Bolo de Clementina Com Curd de Laranja

Ola.
Que tal mais um bolinho?

Desta vez fomos buscar um bolo de um Blog que costumamos visitar.
Adoramos, ficou DiLicioso!!!
Visitem aqui a fonte desta receita.

Experimentem.


Ingredientes:
Bolo
-8 ovos
-400g de açúcar
-250g de farinha de trigo para bolos
-250g de manteiga sem sal amolecida
-raspa fina de 4 clementinas
-2 colheres de chá de fermento em pó

Curd de Laranja
-150ml de sumo de laranja natural
-raspa fina de 1 laranja
-90g de açúcar
-50ml de vaqueiro líquida
-2 ovos
-1 colher de café de essência de baunilha
-1 colher de sopa de amido de milho
-côco ralado para polvilhar

Preparação:
Bolo
1. Separe as gemas das claras. Reserve.
2. Numa tigela, bata o açúcar com a manteiga até obter um creme esbranquiçado. Junte as gemas, uma a uma, batendo muito bem entre cada adição.
3. Adicione a raspa das clementinas e bata mais um pouco.
4. Bata as claras em castelo até ficarem bem firmes.
5. Envolva, aos poucos e alternadamente na massa, a farinha de trigo, o fermento e as claras em castelo. (envolva delicadamente e do centro para as laterais da forma)
6. Verta a massa numa forma redonda previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha. Alise muito bem a superfície e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. Deixe cozer entre 40 a 45 minutos.
7. Depois de cozido, retire do forno e desenforme sobre uma grade de cozinha. Deixe arrefecer.

Curd de Laranja
1. Dissolva o amido de milho no sumo de laranja.
2. Bata os ovos com o açúcar, junte a mistura do sumo de laranja e volte a bater. Leve ao lume em banho-maria, mexendo sempre com uma vara de arames até engrossar.
3. Depois de engrossar retire do lume e junte a vaqueiro líquida, aos poucos e mexendo sempre.
4. Acrescente a essência de baunilha e a raspa de laranja, envolva um pouco. Deixe arrefecer e depois leve ao frigorífico.
5. Quando o bolo estiver frio e o curd bem fresco, cubra todo o bolo com uma generosa camada de curd de laranja. Polvilhe com côco ralado e decore a gosto.
6. Sirva fresco.

Tempo Estimado: 60min
Dificuldade: Fácil
Porção: 8 Pessoas

Bolos

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Petit Gateaux

Já algum tempo que estava para experimentar fazer os famosos , Petit Gateau.
Hoje foi o dia, ficaram uma Di.Licia!

Cremosos, fofos e bastante húmidos como devem ser.

Experimentem este fim de semana, iram adorar.

Ingredientes:
-200gr Chocolate Preto para Culinária
-185gr Manteiga
-50gr Farinha
-3 Gemas de ovos
-4 Ovos
-75gr Açúcar
-Manteiga para untar
-Farinha para polvilhar

Preparação:
Ligue o forno a 180º.
Barre 10  a 12 formas pequenas com manteiga e polvilhe com farinha; coloque a tigela em banho-maria até o chocolate derreter; retire do lume; mexa; junte as gemas; mexa bem.
Junte a farinha e mexa bem.
Numa tigela bata os ovos inteiros com o açúcar durante 5 minutos; junte a mistura do chocolate e misture tudo muito bem.
Divida pelas formas e leve ao forno durante 8 a 10 minutos.
Retire do forno; deixe arrefecer um pouco; desenforme para pratos individuais e sirva decorado a gosto.

PS: Podem também colocar um quadradinho inteiro de chocolate dentro do muffin, assim garantem o famoso centro liquido.

Tempo Estimado: 25min
Dificuldade: Fácil
Porção: 10 a 12 Muffins

Sobremesas

1

Queques à Portuguesa

Cá estamos novamente com mais um receita.

Esta receita foi retirada de um outro Blog, devo dizer que ficou divinal e DiLicioso!!!

Deviam experimentar.
Fonte: Link


Ingredientes:
-250gr de açúcar
-250gr de farinha
-meia colher de chá de fermento
-meia dúzia de ovos
-150gr de manteiga derretida
-1.5 dl de leite

Preparação:
Ligar o forno a 180ºC. Bater muito bem o açúcar com a manteiga derretida, até a mistura ficar branca e leve.
Juntar os ovos um a um e ir batendo. Juntar o leite e bater. Juntar a farinha peneirada com o fermento e envolver apenas.
Deitar a massa em formas de queque e pôr no forno até os queques  estarem cozidos.
Todos os fornos são diferentes por isso não vale a pena dar indicações de tempo, mas quando a cozinha começar a cheirar a bolo, o melhor é ir testando a cozedura de tempos a tempos (eu uso uma faca, mas pessoas mais delicadas preferem um palito).
Não deixar cozer demasiado, caso contrário os queques ficam sequíssimos.

Se pretenderem, podem juntar uns cubinhos ou pepitas de chocolate para poderem ter alguma variedade.


Tempo Estimado: 20min
Dificuldade: Fácil
Porção: Cerca de 15 Queques

Doces

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Rolo de Chocolate com Creme de Ovo

Após algum tempo ausentes, aqui estamos nós de volto prontos para mais umas receitas.

Esta receita serve também para vos agradecer pelo ajuda por termos chegado e ultrapassado os 4000 Likes.

O nosso Muito Obrigada!!!

Ingredientes:
Para a Massa :
-100g Chocolate Preto para Culinária
-20g Manteiga
-5 Gemas de ovos
-80g Açúcar
-100g Farinha
-6 Claras de ovos
-Manteiga para untar
-Cacau em Pó para polvilhar

Preparação:

Parta o chocolate em pedaços, junte-lhes a manteiga e leve a derreter em banho-maria. 

Numa tigela, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara. 

Adicione-lhe a farinha e mexa. 

Junte o chocolate derretido e volte a mexer. 

Bata as claras em castelo e misture-as delicadamente ao preparado de chocolate. 

Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte-o com manteiga. 

Deite dentro a massa e espalhe bem. Leve ao forno a 180 graus durante 20 minutos. 

Desenforme o bolo sobre um pano, retire o papel e deixe-o arrefecer. 

Espalhe o creme sobre o bolo, enrole-o com a ajuda do pano e coloque-o numa torteira. 

Polvilhe com cacau e sirva. 

Pode também utilizar chocolate raspado para a decoração.

Creme de Ovo: 

-6 Gemas de ovos

-150g de Açucar

-150ml de Água

-Raspa de Limão

Preparação do Creme de Ovo:

Leve a água com a açúcar e raspa de limão ao lume, até ficar ponto pérola.

Depois de frio junte as gemas, leve novamente ao lume e vá mexendo até engrossar.

Tempo Estimado: 45min
Dificuldade: Média
Porção:  8 Pessoas 

Tortas

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